跳到搜尋跳到菜單跳到內容
 

就業升學路

香港專業調酒員證書課程


香港專業調酒員證書課程

課程簡介

課程特色
1. 香港酒吧業協會認可專業導師親身教授
2. 著名國際品牌代表客席授課
3. 學員於本校模擬酒吧課室上課
4. 安排學員於酒吧或酒店參觀及實習
5. 畢業學員可獲香港酒吧業協會認可
6. 學員可租用模擬酒吧課室練習
7. 銜接國際調酒師執照及管理文憑課程
8. 畢業學員可獲香港酒吧業協會安排工作

課程內容
1. 調酒員職責及工作須知
2. 認識全球200多種著名Spirits及Liqueurs
3. 講解各種烈酒來源及味道特性
4. 認識各種酒杯之正確使用方法
5. 教授各種專業調酒製作方法及技巧
6. 教授如何製作本地及全球80多款熱門雞尾酒
7. 教授各種酒杯裝飾物的製作方法
8. 教授如何創作主題式雞尾酒
9. 酒吧設備及專業調酒用具講解
10. 教授酒吧日常運作處理及技巧
11. 安排學員於酒吧或酒店參觀及實習
12. 酒吧訂貨安排及存貨控制管理
13. 酒吧管理及酒牌條例須知
14. 教授求職及面試應用技巧
15. 講解顧客服務應用技巧
16. 學員親自籌辦畢業雞尾酒會
17. 考試 (包括筆試、作品集及調酒實習試)

入學要求

對調酒有興趣或有意投身調酒員行業之人士

院校地址

尖沙咀加連威老道21A-B號德立大廈12樓1202B室

*本網站所載的資料,只供參考之用。我們建議使用者直接向有關院校索取最新資料。

院校

香港調酒學校

學制

證書

修讀年期

三十六小時年制