
《COFETAIL!咖啡調飲研究室——寶島遶境,節氣出杯!最有台灣味的咖啡調飲指南》
簡介:
以咖啡師的角度看待調飲的可能性,從咖啡的五大風味基礎切入分析,加上沖煮方法建議,更能架構出適切的咖啡調飲配方,找到咖啡與時令農特產的完美結合。
作者:王琴理
出版社:台北市 : 麥浩斯
紙本書:圖書館目錄
供應商:OverDrive 電子書

《虹吸咖啡研究室》
簡介:
從介紹各部位零件開始,然後是最基礎的沖煮原理、虹吸壺小歷史,再到控制火源與練習各種攪拌手法,最後是相關清潔與保存細節,本書作者林子芃不吝分享自己鑽研虹吸咖啡多年的冤枉路與寶貴經驗,一一仔細解說,也詳盡回答各種虹吸咖啡疑難雜問。
作者:林子芃
出版社:時報出版
供應商:OverDrive 電子書

《How to Taste Coffee》
簡介:
(請參閱英文版本)
作者:Jessica Easto.
出版社:Agate Publishing
供應商:OverDrive 電子書
(資料由香港公共圖書館提供)
