#我與852的故事
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《我與852的故事》是青年發展委員會為配合民政及青年事務局《青年發展藍圖》而推出的嶄新人物訪問單元系列,既寫香港城市外貌,又展現了於不同地方出生但都已視香港為家的外國人在港生活的故事。由「852」這個香港國際區號開始,每集單元均邀請已在香港生活了不同時間,有着不同身份的外國人參與訪問。受訪者均帶著不同的原因來港生活,當中遇到不適應或困難時,他們是如何面對的? 而在他們眼中,香港又是一個怎樣的地方?又是如何發現香港的獨特美?聽別人的故事,往往或會有些啟發,或會有些得著,甚至會發現一些一直被遺忘或忽略的東西。一個個鮮為人知,真摯而不平凡的「852」故事,背後突顯了香港是一個多元文化、高度包容、充滿機會和潛力的地方。歡迎公眾透過以下有關訪問短片,重新認識香港,一同發掘「852」的無限可能。 《我與852的故事》之「料理如人生:認清方向,始終如一」,了解日本餐廳料理長佐藤直行先生的料理人生!「實現夢想,需要經歷很長的路。當中會遇到很多不同的人和事,有順有逆。遇上逆境時,需要堅持走每一步。要達致成功並不是指你要做很多的事,嘗試很多的路,而是專心一致走好眼前的每一步。」佐藤直行先生從小就立志要成為料理人,小時候便很喜歡到廚房跟媽媽一起烹調。成為廚師後,才發現在餐廳打工真的很辛苦,工時十分長。在掙扎的過程中他坦誠地面對自己,發現料理正是他一輩子喜歡做的事。就這樣他堅持了下去,並以成為料理長為目標。佐藤先生原本在日本當料理長,曾經在東京著名酒店裡的餐廳工作,還曾為日本招待各國首長的晚宴提供料理。直到1994年,公司提出調派他到香港工作,那時的他一直希望可以到外國工作,縱然對香港不大認識,但他認為這是一個難得的機會,所以便答應了工作上的新安排。同時,他亦希望自己的孩子可以體驗一下外國的生活,便決定帶同家人離開家鄉日本,啟程前往香港,準備踏足一個跟日本東京截然不同的陌生城市。到埗那刻,他踏出舊啟德機場,看到很多唐樓,人們都將衣服晾在屋外,當時感覺這個地方還頗簡樸的。可幸的是工作地方有日本和香港同事照顧,而居住地方附近亦有日資百貨公司。縱使語言、文化、環境等都跟東京和日本大不同,但他比想像中更快就適應了香港的生活。雖然他最初不是以香港為發展目標,但來到後,便發現香港的魅力及其可愛之處,尤其本地人對日本人非常友善。就是這樣,他便慢慢愛上香港這個城市。「相對日本,香港的交通真的十分便利。郊野山徑鄰近市區,能夠打開窗就見到山和海,令我特別喜歡香港。」這些便利令佐藤先生很容易就接觸到大自然,其後更因而愛上了遠足。「來到香港已經28年。香港在多方面的發展都遠超了日本,發展了很多,進步了很多。另一方面,香港對進口食材沒有太多限制,而我主理的食材都是從日本入口的,故此在這裡可以做到跟日本同等甚至更高水準的料理。有時候,我前一天午夜向日本當地的食材供應商下單。不消幾個小時的飛行時間,同日晚上我就可以用這些食材為客人準備晚餐,香港真的很方便。」佐藤先生希望繼續在港推廣日本料理,引入更多日本的新鮮食材,讓港人接觸到更高品質的料理,令客人感到滿足。而日本駐香港總領事館更在2020年頒發加許狀給他,表揚他在海外作親善大使及對日本料理推廣的貢獻。作為一個料理人,從來都不是一件容易的事。跟日本一樣,工時長,訓練年輕料理人時也會碰上挑戰,可是佐藤先生視料理為他人生的方向,是一輩子喜歡做的事。就是這顆堅持的心,一做便做足45年了。「現在只要有客人說我的料理很好吃,我便很滿足了。」有人用料理比喻人生,不同的食材加上烹調方法,百味雜陳。而「認清方向,始終如一」,這正是佐藤先生的料理人生。青年發展委員會《我與852的故事》專題網頁: www.ydc.gov.hk/852IG : www.instagram.com/youthdevelopmentcommission/Facebook : www.facebook.com/YDCgovhk
《我與852的故事》跆拳道學校創辦人Master No Rae傳承心靈之道
《我與852的故事》是青年發展委員會為配合民政及青年事務局《青年發展藍圖》而推出的嶄新人物訪問單元系列,既寫香港城市外貌,又展現了於不同地方出生但都已視香港為家的外國人在港生活的故事。由「852」這個香港國際區號開始,每集單元均邀請已在香港生活了不同時間,有着不同身份的外國人參與訪問。受訪者均帶著不同的原因來港生活,當中遇到不適應或困難時,他們是如何面對的? 而在他們眼中,香港又是一個怎樣的地方?又是如何發現香港的獨特美?聽別人的故事,往往或會有些啟發,或會有些得著,甚至會發現一些一直被遺忘或忽略的東西。一個個鮮為人知,真摯而不平凡的「852」故事,背後突顯了香港是一個多元文化、高度包容、充滿機會和潛力的地方。歡迎公眾透過以下有關訪問短片,重新認識香港,一同發掘「852」的無限可能。 《我與852的故事》之「傳承心靈之道」,了解跆拳道如何提升身心靈,讓Master No Rae為青年朋友打打氣! 「你好,我叫No Rae,亦可稱我為Master No。我是2014年來到香港的。」 大家好,我叫盧萊。「跆拳道」是由三個韓文字所組成。「跆」是指踢腿和腳技、「拳」是指拳法和手技,最後 「道」是指做人的態度,學習禮貌和尊重。因此我們教學生並不只是拳和踢的技巧,我們還嘗試教他們如何控制自己,如何學習,如何尊重你們的父母、老師和大家。 我是一位在香港任教跆拳道的導師,我從小已練習跆拳道,大學亦主修跆拳道。我曾試過在其他國家教跆拳道,例如烏克蘭、印尼和菲律賓。我想將跆拳道精神推廣到其他國家,所以我問當時的教授:「除了韓國外,我還可以去哪些地方教跆拳道呢?」他建議我來香港,這就是我選擇來這裡的原因。 我並不害怕一個人前來香港,因為我想到國外推廣跆拳道。原本我只打算在香港逗留一年,但當我嘗試在香港教跆拳道後,我發覺香港的父母都很關心孩子的儀表和發展,他們會花很多時間和努力去在孩子的發展上。而且他們有良好的觀念和持開放的態度,我認為香港應該是推廣跆拳道的好地方。 跆拳道不只是傳授知識和技能,我們還需要與孩子們建立關係,這使他們更能與導師一起訓練並跟隨導師的指示。因為和他們建立了關係和聯繫後他們會懂得如何尊重、如何聆聽、如何專注及如何留心導師的指示。我們某些學生有學習困難或患有ADHD(專注力不足 / 過度活躍症),一開始時他們在學習上有些困難,因為他們不太容易專注。但經過訓練後,我鼓勵他們並訓練他們專注,他們克服了並取得進步,有些學生現在更已是「黑帶」了。所以我認為跆拳道對患有ADHD的學生是有幫助的,令他們學習專注和提升集中力。很高興來到這裡參與培育和貢獻香港社會,我為他們的蛻變而感到自豪和感動。 其實我剛來香港的時候,感覺這裡和韓國沒太大分別。香港人的工作模式和生活習慣都跟韓國人非常相似,他們努力工作而且工作到很晚,行動亦很快。他們亦很聰明,而且懂得變通,這些都跟是韓國很相似的。香港是一個非常獨特而且擁有多元文化的城市,許多不同國家的人來香港工作,所以我認為香港人有很多機會接觸不同的文化和風格。他們並沒有固定的文化,因為香港同時擁有東方和西方的文化,所以他們的故事和想法都是很有趣的。 香港是個好地方去了解全球思維,香港年輕人都很聰明和具有潛力。香港人通常懂得三種語言︰粵語、普通話和英語,這意味著他們有更多機會踏足不同的市場,所以我認為他們的發展可以更全球化。就如我,如果我只會說韓語,我就不能到其他國家發展或一開始會感到很困難。但香港年輕人會比我們容易多了,因為他們已經了解到不同的文化。香港年輕一代有很好的潛力和優勢,我相信你們可以利用這個優勢來努力發展。所以香港人,你們是可以成為全球領袖的。努力!加油! 青年發展委員會《我與852的故事》專題網頁: www.ydc.gov.hk/852IG : www.instagram.com/youthdevelopmentcommission/Facebook : www.facebook.com/YDCgovhk
《我與852的故事》非洲鼓導師 Ezekiel 「鼓」動生活
《我與852的故事》是青年發展委員會為配合民政及青年事務局《青年發展藍圖》而推出的嶄新人物訪問單元系列,既寫香港城市外貌,又展現了於不同地方出生但都已視香港為家的外國人在港生活的故事。由「852」這個香港國際區號開始,每集單元均邀請已在香港生活了不同時間,有着不同身份的外國人參與訪問。受訪者均帶著不同的原因來港生活,當中遇到不適應或困難時,他們是如何面對的? 而在他們眼中,香港又是一個怎樣的地方?又是如何發現香港的獨特美?聽別人的故事,往往或會有些啟發,或會有些得著,甚至會發現一些一直被遺忘或忽略的東西。一個個鮮為人知,真摯而不平凡的「852」故事,背後突顯了香港是一個多元文化、高度包容、充滿機會和潛力的地方。歡迎公眾透過以下有關訪問短片,重新認識香港,一同發掘「852」的無限可能。 《我與852的故事》之「『鼓』動生活」,一邊欣賞Ezekiel打鼓,一邊聽他的故事,看看他怎樣融入香港的生活,打出屬於自己的節奏。「你好,我是Ezekiel Dagadu。我是2018年來到香港的。」 談到非洲加納,它是充滿著音樂的。幾乎每個人都喜歡音樂,享受敲擊非洲鼓,唱歌和跳舞。我是非洲鼓手、導師和表演者。我叫Ezekiel Dagadu,來自非洲西部的加納。我從小就發現我會打鼓,那時我已經開始了打非洲鼓。我記得那時候當我開始打鼓,我的家人和朋友也會跟著打鼓。他們從不希望讓我去打鼓,我便哭著說「我一定要去」。我不斷地爭取然後他們最終也拿我沒辦法,只好說「好吧,我們一起去吧」。 我是2018年來香港的。當時我叔叔打電話給我說「你準備好跟我在香港一起工作了嗎?」,我說「是的,我準備好了」。因為這是我的第一次機會,我不能說「不」,因為我認為我要把握這個機會及從中探索自己,然後透過非洲鼓樂,與所有人分享我的熱情和夢想。 在加納,當你走在街道上,無論遇見你認識的朋友還是不認識的人,你也可以打個招呼或者只是揮揮手說聲「你好」、「怎麼了」、「過得怎樣」。在香港就有點困難了,如果是不認識的人,你就不會跟他們打招呼。不過一旦他們認識了你,他們就會很用心與你相處。 我認為在冠狀病毒流行期間,我們大部分在香港的業務都很低迷,而大多數學校的課程都被取消了, 因此我們也必須進行線上教學。再加上我僅有的一點積蓄,好好分配並賴以為生,希望將來的生活會有所改善。 我視香港是一個非常好的居住地,儘管人們都非常忙碌,人來人往,到處都是人,我仍然看到自己在這裡有很多機會。我認為對任何來到這裡發展的人來說也一樣。對我來說,我覺得在這裡溝通真是個問題,所以我也很難輕鬆地點餐,因為我不會說這裡的語言,這就是為什麼我曾經常吃非洲菜的原因。現在我略懂一些廣東話,例如「油雞飯」、「菠蘿包」。 家人就是家人,你無時無刻也會想念他們,然而我不會被它影響我的工作。我真的想念他們,但如果我開始愈來愈想念他們,那就意味著我要放棄並說「哦!我想念我的家人啊」,然後我便會回去。 我的座右銘是永遠都保持快樂。你總要活在當下,並且時常保持快樂,做你自己,讓你的熱情引領你。我不需要富有才會快樂,對吧? 我想說的是,香港青年要不斷嘗試,你嘗試得越多,你得到的就越多。是的,要堅持不懈,因為我可以說我自己就是一個例子,這就是幫助我的要訣。如果當初我沒有堅持進車子裡,我今天也不會在香港,所以我想說的是,放手去試,永不放棄! 青年發展委員會《我與852的故事》專題網頁: www.ydc.gov.hk/852IG : www.instagram.com/youthdevelopmentcommission/Facebook : www.facebook.com/YDCgovhk
《我與852的故事》餐廳老闆Roy及Emma 我是你的應援團
《我與852的故事》是青年發展委員會為配合民政及青年事務局《青年發展藍圖》而推出的嶄新人物訪問單元系列,既寫香港城市外貌,又展現了於不同地方出生但都已視香港為家的外國人在港生活的故事。由「852」這個香港國際區號開始,每集單元均邀請已在香港生活了不同時間,有着不同身份的外國人參與訪問。受訪者均帶著不同的原因來港生活,當中遇到不適應或困難時,他們是如何面對的? 而在他們眼中,香港又是一個怎樣的地方?又是如何發現香港的獨特美?聽別人的故事,往往或會有些啟發,或會有些得著,甚至會發現一些一直被遺忘或忽略的東西。一個個鮮為人知,真摯而不平凡的「852」故事,背後突顯了香港是一個多元文化、高度包容、充滿機會和潛力的地方。歡迎公眾透過以下有關訪問短片,重新認識香港,一同發掘「852」的無限可能。 《我與852的故事》之「我是你的應援團」,跟著Roy及Emma,看看他們怎樣支持青年人。Roy:「我叫Roy,我是2002年來香港的。」 Emma:「你好,我的名字是Emma。我在17歲的時候來到香港。我們都是於菲律賓出生然後在香港結婚。我曾經擔任餐廳和酒吧經理」 Roy:「我曾經是一名廚師,現在我們經營自己的餐廳。」 Emma:「在經營自己的餐廳前,我和Roy分別在其他地方工作。」 Roy:「亦曾在同一餐廳裡共事了一段很長的時間。因此,我們覺得我們可以經營自己的餐廳,過更好的生活,以及可以有在一起的時間。餐廳剛開業的時候是十分困難的,因為當時並沒有顧客,儘管有路人也是只是經過門口而已。」 Emma:「但我和Roy並沒因此而失去希望,既然我們已經走到這裡,就沒有理由放棄。那時我們試著邀請路人進入餐廳試食,嘗試推出一些食品優惠,例如買一送一和免費飲料。目標是讓顧客品嚐我們的食物並靠他們口耳相傳來吸引更多的顧客。曾光顧的客人會繼續邀請他們的朋友和家人來用餐。從那時起,我們建立了一班忠誠的顧客。當初我以為本地顧客是難以招待的。但當你跟他們開始互動,與他們交談,並用心對待他們,他們便會感受到你用心做的每一件事,並樂意再次光顧,因為這裡就像他們的飯堂一樣。」 Roy:「我們經營餐廳的其中一個使命是幫助和支持年輕學生,讓他們能夠建立良好的基礎,鼓勵他們如何開展生活和完成他們的學業。」 Emma:「年輕的時候我只顧著打工賺錢,並沒有考慮到自己的未來。因受教育程度所限,我需要做兩至三份工作,只是為了支撐我的生活所需。當時的我談不上追求自己的夢想,很困難。所以我認為教育是非常重要的。」 Emma:「這些學生和我一起工作時,我總是鼓勵他們在畢業後,你們要向前進發,勇敢追求你們的夢想,而這裡只是你的踏腳石。將來,要是你穿著筆挺西裝來探望我們,這會是我的一大成就。」 Roy:「有些人認為我們只是在浪費時間去教導和培訓在這裡工作的學生和年輕人。在我們看來,年青人都是我們的未來,他們是建構香港的人,所以我們應盡力為他們建立基礎和自信。」 Emma:「我視每個青年人為我的孩子,我自己親生的孩子也會跟我一起工作,協助我營運餐廳。對於大家來說,我就像他們的媽媽,和他們建立關係、一起工作,教導他們如何成為一個更好的人。」 Roy:「在這裡真好,能成為年輕人的忠實支持者。香港已是我們的家,我們已視自己為本地人,亦沒有計劃要離開香港。」 Emma:「我想讓大家知道,對年輕一代來說,香港仍然是一個充滿希望及機會處處的地方。」 青年發展委員會《我與852的故事》專題網頁: www.ydc.gov.hk/852IG : www.instagram.com/youthdevelopmentcommission/Facebook : www.facebook.com/YDCgovhk
《我與852的故事》是青年發展委員會為配合民政及青年事務局《青年發展藍圖》而推出的嶄新人物訪問單元系列,既寫香港城市外貌,又展現了於不同地方出生但都已視香港為家的外國人在港生活的故事。由「852」這個香港國際區號開始,每集單元均邀請已在香港生活了不同時間,有着不同身份的外國人參與訪問。受訪者均帶著不同的原因來港生活,當中遇到不適應或困難時,他們是如何面對的? 而在他們眼中,香港又是一個怎樣的地方?又是如何發現香港的獨特美?聽別人的故事,往往或會有些啟發,或會有些得著,甚至會發現一些一直被遺忘或忽略的東西。一個個鮮為人知,真摯而不平凡的「852」故事,背後突顯了香港是一個多元文化、高度包容、充滿機會和潛力的地方。歡迎公眾透過以下有關訪問短片,重新認識香港,一同發掘「852」的無限可能。 《我與852的故事》之「光與影的好奇心」,由Paul親自說出他再發現香港的故事。「大家好,我是Paul Shepherd。我來自三藩市,現居住在香港,我在香港浸會大學教授動畫。」「年輕時我曾在不同的地方生活,就在我來香港之前,我在三藩市大約住了七年,當時我在史丹福大學工作,在醫療保健的環境下製作影片。」「當初我在點菜時會遇到一些困難,都是靠簡單的身體語言用手指指向需要的東西。但當然,我現在已懂得講一些廣東話。」「我認為香港實際上是一個充滿好奇心的地方,人們都很感興趣去嘗試新事物,在這裡真好。人們都想確保年輕人有將來,對嗎?而這是非常重要的。我真的希望香港的年輕人會感到鼓舞,因我認為這裡有很多的機會,這是需要一點時間的。」「坦白說,我認為他們確實有更好的將來。如果你能戰勝冠狀病毒病,尤其是作為一個年輕人,現在就是時候重新活得年輕和有活力了,所以我希望你是會這樣的。而現實是無論發生什麼事,無論你身在何處,都必須找尋自己的快樂。如果事情很困難,那就靜心等待,讓它過去。讓壞事情都過去,並努力找尋讓你快樂的事情。你的快樂是甚麼呢?」 青年發展委員會《我與852的故事》專題網頁: www.ydc.gov.hk/852IG : www.instagram.com/youthdevelopmentcommission/Facebook : www.facebook.com/YDCgovhk
《我與852的故事》是青年發展委員會為配合民政及青年事務局《青年發展藍圖》而推出的嶄新人物訪問單元系列,既寫香港城市外貌,又展現了於不同地方出生但都已視香港為家的外國人在港生活的故事。由「852」這個香港國際區號開始,每集單元均邀請已在香港生活了不同時間,有着不同身份的外國人參與訪問。受訪者均帶著不同的原因來港生活,當中遇到不適應或困難時,他們是如何面對的? 而在他們眼中,香港又是一個怎樣的地方?又是如何發現香港的獨特美?聽別人的故事,往往或會有些啟發,或會有些得著,甚至會發現一些一直被遺忘或忽略的東西。一個個鮮為人知,真摯而不平凡的「852」故事,背後突顯了香港是一個多元文化、高度包容、充滿機會和潛力的地方。歡迎公眾透過以下有關訪問短片,重新認識香港,一同發掘「852」的無限可能。 《我與852的故事》之「清晨5點半的汗水」,由Cheaw親自說出他以香港為家,勤奮不懈的故事。「你好,我叫Padiphan Kerdchutturat。別名是Cheaw,我是2015年來香港的。」「由我第一天在香港工作我就想,如果我一直工作,未來就可以開自己的拳館。我是可以做到的。自此以後,我就開始增值自己,去學習教泰拳的方法,還有不斷地向有經驗的師傅請教和鑽研,香港人喜歡怎樣學習泰拳的方式。」「有一位拳館的學生,她有朋友住在愉景灣。她介紹我,讓我去愉景灣去教他們。他們想要在早上六點上堂。最初由兩個人開始,我的學生和她的朋友,其後有些人經過時看到我在教泰拳,他們才發現原來早上6點有泰拳班,他們就要求加入。後來不斷有人加入一起學。」「香港就像我的第二個家。香港令我的家境變好,令我父母的生活變好。然後我想跟媽媽在香港一起居住,想她在自己身邊,想她煮飯給自己吃,想帶她搬來香港居住。因為香港很安全,還有能在媽媽身邊工作,都會令我感到幸福快樂。」 青年發展委員會《我與852的故事》專題網頁: www.ydc.gov.hk/852IG : www.instagram.com/youthdevelopmentcommission/Facebook : www.facebook.com/YDCgovhk
《我與852的故事》日本女生Mayumi 活在「花樣年華」裡的斜槓族
《我與852的故事》是青年發展委員會為配合民政及青年事務局《青年發展藍圖》而推出的嶄新人物訪問單元系列,既寫香港城市外貌,又展現了於不同地方出生但都已視香港為家的外國人在港生活的故事。由「852」這個香港國際區號開始,每集單元均邀請已在香港生活了不同時間,有着不同身份的外國人參與訪問。受訪者均帶著不同的原因來港生活,當中遇到不適應或困難時,他們是如何面對的? 而在他們眼中,香港又是一個怎樣的地方?又是如何發現香港的獨特美?聽別人的故事,往往或會有些啟發,或會有些得著,甚至會發現一些一直被遺忘或忽略的東西。一個個鮮為人知,真摯而不平凡的「852」故事,背後突顯了香港是一個多元文化、高度包容、充滿機會和潛力的地方。歡迎公眾透過以下有關訪問短片,重新認識香港,一同發掘「852」的無限可能。 《我與852的故事》之「活在『花樣年華』裡的斜槓族」,由Mayumi向大家訴說她愛上香港的故事。「大家好,我是Mayumi。我2014年來了香港,我叫Mayumi,大家可以叫我May。」「因為我想快些和香港人溝通,和想快點融入香港的社會。我覺得融入一個新的地方,學會對方的語言是很重要的,而且我覺得香港廣東話的語氣(發音)很美,「快啲啦」、「一齊啦」、「唔係啩」,那些「啦」、「啫」、「吖嘛」對於我來說都覺得很美。」「每天都見到很多不同國家的人,真的和我在日本(的生活)很不同!香港對我來說很吸引,所以那時候什麼都不懂,但我還是決定來香港。現在我沒有後悔,那時候來香港生活是我的夢想,我現在已經實現了我的夢想。我很開心現時留在香港,繼續發掘香港和更好的自己。」 青年發展委員會《我與852的故事》專題網頁: www.ydc.gov.hk/852IG : www.instagram.com/youthdevelopmentcommission/Facebook : www.facebook.com/YDCgovhk