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#COVID19

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電子書推介:跑素抗疫

素食泛指食物不含有肉類及其製品,並以植物為飲食的主糧,如全素食、奶素食、蛋素食及蛋奶素食等。隨著環保及市民的健康意識相繼提高,精緻又富營養的素食料理亦漸受歡迎。透過挑選以下的中英文電子書,讓大家參考當中的天然新鮮食材,一起炮製簡單又富營養的素食料理,為健康生活加分。   《素做幸福滋味. 2, 純素革命Vegvolution》 簡介:不要以為食素只有羅漢齋或青菜沙律這些選擇,其實素食一樣變化多端! 90後創意煮廚素食達人Elvis Chan,繼《素做幸福滋味》後,再次推出素食Cook Book,50道純素菜式完全顛覆傳統,由小吃、主菜到甜品一應俱全,有清爽的口感,亦有強烈的個性,最重要是全部都簡單易煮,讓你在家中也可輕易引爆純素革命! 作者:Elvis Chan出版社:紅出版(青森文化),2017供應商:HyRead電子書*如欲觀看更多,請瀏覽香港公共圖書館電子書推介 (資料由香港公共圖書館提供) (回頁頂) 《四季素食樂活料理.輕鬆上菜》 簡介:素食正在成為21 世紀的一大潮流,席捲我們的餐桌。這麼多人選擇吃素,可見素食有著很大的優越性,它對人體有多種保健作用。既然素食有這麼多的好處,就讓我們開始吃素吧。多吃素食,既符合我國《黃帝內經》中提倡的飲食養生原則,又能讓自己擁有健康苗條的身體,年輕活力,少受病痛的折磨,何樂而不為呢? 作者:久久素食機構出版社:佳魁文化 2016供應商:HyRead電子書*如欲觀看更多,請瀏覽香港公共圖書館電子書推介 (資料由香港公共圖書館提供) (回頁頂) 《自家製素食家常菜》 簡介:素食養生的觀念,早在古代已有,而現代學者,經過實驗和分析,證實素食確實對人類身心健康,有很大裨益。生活富足的現代社會,飲食沒有節制,致使一般都市病,如腦血管疾病、心臟病、高血壓、糖尿病,甚至惡性腫瘤等有增加及趨於年輕化。有心實踐素食的朋友們,可以計劃在一星期內,總有一至兩天不吃葷,改吃素,逐步接受「淡中有味,營養均衡」素食習慣。 作者:伍麗貞出版社:壹出版, 2015供應商:HyRead電子書*如欲觀看更多,請瀏覽香港公共圖書館電子書推介 (資料由香港公共圖書館提供) (回頁頂) 《Vegetarian times plant-powered protein Cookbook : Over 200 healthy & delicious whole-food dishes》 簡介:(請參閱英文版本) 作者:Chappell, Mary Margaret出版社:Guilford, Connecticut : Globe Pequot Press. 2017供應商:eBooks on EBSCOhost*如欲觀看更多,請瀏覽香港公共圖書館電子書推介 (資料由香港公共圖書館提供) (回頁頂) 《Vegans save the world : Plant-based recipes and inspired ideas for every Week of the Year》 簡介:(請參閱英文版本) 作者:Alvrez, Alice出版社:Mango. 2017供應商:eBooks on EBSCOhost*如欲觀看更多,請瀏覽香港公共圖書館電子書推介 (資料由香港公共圖書館提供) (回頁頂) 《Vegan for everybody : Foolproof plant-based recipes for breakfast, lunch, dinner, and in-between》 簡介:(請參閱英文版本) 作者:America's Test Kitchen出版社:America's Test Kitchen. 2017供應商:eBooks on EBSCOhost*如欲觀看更多,請瀏覽香港公共圖書館電子書推介 (資料由香港公共圖書館提供)   (回頁頂)

全城2020齊運動抗疫

香港教育大學與香港學校體育學會發動運用運動連繫全城,齊心抗疫!多位著名精英運動員都拍下了運動短片並上載到社交平台,教我們如何在家中做運動!你也來參與,動起來吧!(活動方法如下:做活力操20次及伸展運動20秒上載影片到你的社交平台,再tag多3個人接力。)香港精英單車運動員黃金寶 精英單車運動員郭灝霆 游泳代表隊成員施幸余 精英壁球運動員歐鎮銘 精英划艇運動員李嘉文 中國民族傳統體育精英運動員徐欣冉 中國精英武術運動員高宇池 中國精英欖球運動員劉冠軍 精英體操運動員石偉雄 精英乒乓球運動員杜凱琹

洗手之奧義

洗手就是開水喉弄濕雙手,不就是嗎? 字面上是的,但要認真起來的話,洗手是可以很專業的。 基本上洗手有兩種,一是用梘液及清水洗手,另一方法是用酒精搓手液消毒雙手。 梘液及清水 當雙手有明顯污垢或被血液、體液沾污、如廁後或更換尿片後,應用梘液及清水潔手。 程序:(i) 開水喉弄濕雙手。(ii) 加入梘液,用手擦出泡沫。(iii) 離開水源,按潔手技巧 7 步驟揉擦雙手最少 20 秒,揉擦時切勿沖水。(iv) 洗擦後用清水將雙手徹底沖洗乾淨。(v) 用乾淨毛巾或抹手紙徹底抹乾雙手。(vi) 雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭,例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上。 酒精搓手液 如雙手沒有明顯污垢時,可用含70-80%酒精搓手液潔淨雙手。(在選購或使用酒精搓手液時,應注意其使用期限。) 程序:(i) 把足夠份量的酒精搓手液倒於掌心,然後按潔手技巧7步驟揉擦雙手最少 20 秒,直至雙手乾透。 要再專業些,還有三個重點要鑽研: 重點1:正確潔手 7 步驟即是要清潔手的七個部位,包括:手掌 > 手背 > 指隙 > 指背 > 拇指 > 指尖 > 手腕。 重點2:揉擦雙手最少 20 秒 重點3:互相提醒要潔手 要做到大師級的洗手達人,就是所以遇到以下情況,都會去清潔雙手!(a) 在接觸眼、鼻及口前﹔(b) 進食及處理食物前﹔(c) 如廁後﹔(d) 當手被呼吸道分泌物染污時,如打噴嚏及咳嗽後﹔(e) 為幼童或病人更換尿片,或處理被污染的物件後;(f) 接觸動物、家禽或其糞便後;(g) 處理垃圾後;(h) 觸摸過公共物件,例如電梯扶手、升降機按鈕或門柄後﹔(i) 探訪醫院、院舍或護理病人之前後﹔ 及最重要的,「在任何時候當你發覺雙手骯髒」。